檸檬汁調(diào)味

　　飲食清淡有益身體健康，對高血壓和腎病的人來說更是如此?？墒沁^于清淡的菜肴很難勾起食欲，不如在炒菜時滴上幾滴檸檬汁來調(diào)味，瞬間可口又健康。

　　將檸檬切片后備用，在菜肴快出鍋的時候滴2-3滴，能起到很好的調(diào)味效果。千萬不要滴多了，不然后果你懂的~

　　平時煮肉或者烤肉時，也可以在熟肉上加點檸檬汁，能讓肉質(zhì)更加細嫩，更好入味。

　　檸檬汁調(diào)色

　　調(diào)色哪還需要醬油啊，在煎炒烹炸時滴點檸檬汁就能使菜色更加鮮艷有光澤。

　　涼拌菜時可以用上檸檬汁，菜色看起來更加光亮，夏天妥妥滴胃口大開！

　　檸檬汁去味

　　檸檬汁能去腥味，我們經(jīng)常吃的肉類、海鮮、雞蛋等不可避免地會有腥味，只需滴入幾滴檸檬汁，再也不用怕異味。

　　本身帶有刺激性氣味的食材如洋蔥，在炒菜時也可加入點檸檬汁，減少洋蔥本身的味道。

　　檸檬汁煮飯

　　煮飯的時候，在水里滴上幾滴檸檬汁，煮出來的飯更加香甜可口，粒粒晶瑩。

　　檸檬汁凈油

　　有時候在廚房里炸魚后剩下的油會帶上魚的腥味，直接倒掉未免太浪費，不如在油中滴入檸檬汁可有效去除異味，接著馬上就能炒下一波了。