所謂的“原湯”，其實是指煮東西后剩下的湯，而“原食”是指淀粉類食物，“原湯化原食”的意思就是說，喝這些湯能幫助食物的消化吸收。

　　的確，面湯中會溶解少量的B族維生素（如維生素B1），他們在維持正常食欲、胃腸蠕動和消化分泌方面確實有重要作用，不過，畢竟溶解到湯中的B族維生素含量有限，因此，這種促進消化吸收的作用可能相對比較弱。

　　另外，由于不同人胃腸消化吸收情況本身不同，這種促進消化的作用可能也存在較大的個體差異。

　　由此可見，靠喝“原湯”來促進消化，其實沒什么卵用。

　　當(dāng)然，如果不為了助消化的目的，在面湯相對清淡的前提下，適當(dāng)喝一些，補充了水分，又順便撿回煮面條時損失的一些營養(yǎng)素（如少量B族維生素、一些礦物質(zhì)），還是不錯的。