桑葉：能止消渴

　　自古以來(lái)，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴證（相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿?。┑?a target="_blank" href="http://m.hbyuguan.com/zypd/" name="InnerLinkKeyWord">中藥應(yīng)用于臨床?！侗静菥V目》中記載：桑葉可“汁煎代茗，能止消渴”“灸熟煎飲，代茶止渴”。

　　桑葉甘、苦，寒，入肺、肝經(jīng)，為清熱涼血養(yǎng)生食品。日常飲之可清肺瀉胃、清肝涼血，適于熱性體質(zhì)以及腸胃積滯者食用。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)以及多種生理活性物質(zhì)，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。國(guó)內(nèi)外研究資料證實(shí)，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖活性成分。

　　可用開(kāi)水沖泡代茶，干桑葉（可到藥店購(gòu)買(mǎi)）用量為每日10~20克，鮮桑葉再加10克左右。也可以用桑葉、菊花、山藥適量，加上瘦肉或是排骨燉湯喝。

　　枸杞子：服之輕身益氣

　　枸杞，性味甘平、歸肝腎經(jīng)，在中藥材領(lǐng)域占有重要地位。古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱其“服之輕身益氣“！

　　枸杞中的枸杞子多糖能增強(qiáng)2型糖尿病患者胰島素的敏感性，降低血糖水平。同時(shí)還能防止餐后血糖升高，提高糖耐受量。

　　另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，枸杞對(duì)人體造血功能和免疫功能也有特殊作用。枸杞所含的枸杞多糖通過(guò)保護(hù)白細(xì)胞，來(lái)促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)，增強(qiáng)人體免疫力。

　　菠菜：降糖又養(yǎng)血

　　菠菜性涼味甘，具有養(yǎng)血，止血，斂陰，潤(rùn)燥之功。菠菜富含鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關(guān)鍵因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素。

　　將菠菜和花生搭配做成爽口小涼菜就很不錯(cuò)。先把菠菜用水焯一下，然后和花生碎一起涼拌，就是一道爽口的夏季養(yǎng)心降糖小菜了。