蜂蜜里含有乙酰膽堿，其作用于副交感神經(jīng)，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。此外，蜂蜜中還含有很多低聚糖，它能促進(jìn)人體腸胃中有益微生物的生長(zhǎng)，這些有益微生物的代謝能抑制有害微生物的生長(zhǎng)，保持腸胃的微生態(tài)平衡。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甘草也有一定抗?jié)冏饔?，可以抑制胃液、胃酸分泌，在胃?nèi)直接吸附胃酸而降低胃液酸度，增加胃黏膜細(xì)胞的己精胺成分，保護(hù)胃黏膜，使之不受損害。所以，胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者可以服用甘草蜂蜜水。

　　胃病患者與蜂蜜吃法

　　需要注意的是，不同的胃病患者，服用蜂蜜的方法和時(shí)間也不同。

　　胃酸過(guò)多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時(shí)食用溫蜂蜜水，這樣能抑制胃酸的分泌，從而減少對(duì)胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，最好喝下冷蜂蜜水后立即進(jìn)食。

　　蜂蜜黃精黑豆湯

　　下面推薦一道蜂蜜養(yǎng)胃食譜——蜂蜜黃精黑豆湯：

　　配方：蜂蜜20克、黃精（又名老虎姜、雞頭參）60克、黑豆60克

　　制作與用法：將黃精、黑豆加水文火煎濃汁，離火后放涼至40℃左右時(shí)調(diào)入蜂蜜，每日早晚各服1次，每日1劑。

　　功能：護(hù)腎益胃、補(bǔ)精益氣、強(qiáng)身健體。

　　最后，建議慢性胃炎患者首先戒煙忌酒，盡量避免過(guò)酸、過(guò)辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。其次，吃東西時(shí)要細(xì)嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少對(duì)胃部的刺激。最后，要慎用對(duì)胃黏膜有損傷的藥物。