“雨水生百谷”，谷雨節(jié)氣在春夏之交。從谷雨起，氣溫升高降水多，在如此一個欣欣向榮、陽氣生發(fā)的時(shí)季，養(yǎng)生正當(dāng)?shù)?。掌握春令之氣升發(fā)舒暢的特點(diǎn)，給身體做個“大掃除”，為夏季的到來、一年的健康打下基礎(chǔ)。

　　谷雨養(yǎng)生

　　起居養(yǎng)生

　　谷雨到來，暮春到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時(shí)要適當(dāng)加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風(fēng)，以防感冒；過敏體質(zhì)的人外出時(shí)還要預(yù)防花粉過敏，預(yù)防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發(fā)作。

　　此時(shí)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。另外，由于谷雨時(shí)節(jié)雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。

　　精神養(yǎng)生

　　在情志、運(yùn)動方面也如清明節(jié)養(yǎng)生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

　　飲食應(yīng)五低

　　暮春飲食，應(yīng)注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。

　　低鹽就是少食鈉鹽，因?yàn)殁c鹽太多會誘發(fā)高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;

　　低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的健康;

　　低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因?yàn)槟懝檀歼^高會導(dǎo)致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;

　　低刺激即少吃辛辣食品。

　　宣補(bǔ)以養(yǎng)肝

　　暮春時(shí)節(jié)，花草樹木隨風(fēng)輕搖，舒展生長。中醫(yī)認(rèn)為春氣與肝相應(yīng)，宜保持肝氣暢達(dá)。

　　如肝氣郁結(jié)，就好像草木被束縛而不能舒展地生長，引發(fā)抑郁、悲傷等情緒滋生，甚至患上精神疾病。

　　此時(shí)，人們可以站在高處遠(yuǎn)望，向他人傾訴心中的不良情緒，或郊游時(shí)大聲呼喊、唱歌，把不良情緒及時(shí)宣泄出來，舒展肝氣。心中怏怏不快還可以按摩十宣穴(手指尖端，左右共10個)來舒緩。以這種宣泄的方式暢達(dá)氣機(jī)，可以起到補(bǔ)養(yǎng)肝氣的效果。

　　清補(bǔ)以健脾

　　谷雨陽氣升發(fā)，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當(dāng)容易上火，甚至誘發(fā)春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清熱祛火的作用。

　　谷雨時(shí)節(jié)清補(bǔ)的菜肴——土茯苓眉豆豬脊骨湯，土茯苓氣味鮮美清潤，眉豆可祛腳氣水濕，豬脊骨增液補(bǔ)髓，三者一起熬湯，有健脾益氣、清熱祛濕之功。以這種清補(bǔ)的方式可以達(dá)到補(bǔ)益脾氣的效果。

　　谷雨警惕濕毒，祛濕秘方

　　濕氣癥狀

　　1.感覺身體很累（明明什么也沒干，但就像通宵加班48小時(shí)般）；

　　2.感覺身體沉重（似乎在負(fù)重行走）；

　　3.大便粘稠，黏著馬桶，沖不干凈；

　　4.舌苔厚膩（這么抽象......可以想象一下廚房的抽油煙機(jī)上的油垢的感覺）。

　　五指毛桃湯功效

　　健脾補(bǔ)肺，行氣利濕。另外，其本身帶有椰子的香味，增進(jìn)食欲。

　　材料：五指毛桃100g、枸杞20g、豬骨500g、雞腿1個、雪梨1個。

　　（雪梨可以提升湯的味道，而且營養(yǎng)非常豐富，有多種維生素和果膠，養(yǎng)陰清熱，有助于消化、通利大便，可以幫助人體祛濕。）

　　做法：

　　1、浸泡使藥材變軟，細(xì)胞膨脹，藥材的有效成分更容易被煮出來

　　2、將豬骨和雞腿焯水3、4分鐘，然后撈起備用

　　3、將五指毛桃連同所泡的水倒入鍋中

　　4、將焯過水的豬骨和雞肉放入鍋中煲20分鐘

　　5、用鹽搓雪梨的表皮，再用清水清洗，然后放入水中泡5分鐘

　?。ɡ娌恍柘髌ぃ?yàn)檠├嫫に木S生素非常豐富，可以保留雪梨的皮去煲湯。用鹽搓雪梨的表皮，可清洗雪梨表面的臟東西，并起到殺菌的作用）

　　6、將雪梨去核、切塊，然后加入湯中

　　7、起鍋前5分鐘放入枸，5分鐘之后美味的湯就出爐了。

　　谷雨必須吃的東西

　　谷雨吃“椿”防病健身

　　在北方，人們有在谷雨時(shí)節(jié)吃“椿”的習(xí)俗，其實(shí)無論南北，谷雨吃“椿”都能防病健身。

　　據(jù)記載，早在漢朝時(shí)我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇帝及宮廷貴人們的喜愛。有詩盛贊“椿木實(shí)而葉香可啖”。

　　一般谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價(jià)值高，中醫(yī)認(rèn)為，香椿有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

　　谷雨吃韭補(bǔ)虛益陽

　　中醫(yī)認(rèn)為，韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學(xué)書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。

　　谷雨喝茶清火明目

　　中國茶葉學(xué)會等有關(guān)部門倡議，將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”。其實(shí)，在南方人們有吃“谷雨茶”的傳統(tǒng)。

　　谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。

　　春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，喝谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。