雞蛋加一物，男人腎好，女人養(yǎng)顏

2017-07-03 來源： 99健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：雞蛋是最優(yōu)質(zhì)可靠的蛋白質(zhì)來源之一，含有有益脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，能健腦益智、保護(hù)肝臟、保護(hù)視力、降低血脂…好處多到數(shù)不清，可以說，每天吃一個(gè)雞蛋，等于給身體享用了一次全營養(yǎng)餐。

　　一天一個(gè)蛋，健康永相伴！雞蛋。世界最長壽老人的長壽秘訣就是每天一個(gè)蛋。

　　雞蛋是最優(yōu)質(zhì)可靠的蛋白質(zhì)來源之一，含有有益脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，能健腦益智、保護(hù)肝臟、保護(hù)視力、降低血脂…好處多到數(shù)不清，可以說，每天吃一個(gè)雞蛋，等于給身體享用了一次全營養(yǎng)餐。

　　雞蛋的吃法多種多樣，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做湯，怎么吃才最營養(yǎng)呢？這個(gè)不能一概而論，男性和女性，老人和小孩，根據(jù)各自的身體狀況，最優(yōu)吃法各不同。

　　米粥煮雞蛋

　　女人的益氣丸

　　由于生理原因，大多數(shù)女性都存在氣血兩虛的問題，而氣血不足又會(huì)導(dǎo)致其他毛病，比如皮膚粗糙暗黃、失眠多夢(mèng)、頭發(fā)干枯掉發(fā)等。米粥煮雞蛋補(bǔ)益氣血的作用極強(qiáng)，相當(dāng)于吃補(bǔ)中益氣丸，除了補(bǔ)氣血，還可以讓血糖升得慢。

　　米粥煮的雞蛋，剝開來看顏色跟白水煮蛋有點(diǎn)不同，是潤澤的玉色，而且吃起來更香。

　　做法

　　1、把雞蛋洗干凈，不要?jiǎng)儦?，放在煮稀飯的鍋里一起煮熟?/p>

　　2、一定要在一開始水還是涼的時(shí)候下鍋，否則雞蛋會(huì)裂開。

　　3、熟了以后，把雞蛋撈出來，剝殼就可以吃了。

　　枸杞煮雞蛋

　　男人的腎寶

　　女人最大的問題是氣血不足，男人最擔(dān)心的問題可能就是腎不好了，補(bǔ)腎其實(shí)也無需大動(dòng)作，枸杞煮雞蛋有奇效，專補(bǔ)男人腎，枸杞能使垂體促泌性腺激素和生長激素分泌增加，雞蛋屬于入腎填精的藥，有助性作用，是恢復(fù)元?dú)獾?ldquo;還原劑”。

　　當(dāng)然這種煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養(yǎng)眼目，就會(huì)出現(xiàn)老花眼，這個(gè)方子也有極好的養(yǎng)顏效果。

　　做法

　　1、枸杞子30克，雞蛋放清水中煮。

　　2、蛋熟后取出去殼再煮，飲湯食蛋，可連服3-5天。

　　白水煮雞蛋

　　老人的長壽丹

　　有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。而加熱溫度低，維生素等營養(yǎng)得以全面保留，煮蛋的蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可起到健腦作用，對(duì)老人十分有益。

　　清水蛋中也保留較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用?？梢哉f是老人的長壽丹。

　　做法

　　雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。每天一個(gè)，養(yǎng)生效果極佳。

　　提醒：

　　一般等自然冷卻后再剝開吃，不會(huì)破壞蛋白。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。

　　雞內(nèi)金蒸蛋

　　小孩的健胃片

　　這道菜一家人都可以吃。

　　小孩常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋，不僅助消化還不容易尿床；男性常吃，可以預(yù)防脂肪肝；女性常吃，有調(diào)經(jīng)通經(jīng)的作用；老年人常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋，對(duì)預(yù)防白內(nèi)障也有幫助。

　　做法

　　1、把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好。

　　2、往打好的雞蛋里加兩倍的米湯，放一點(diǎn)點(diǎn)香油和鹽，再放一勺雞內(nèi)金。