石榴在中國載培歷史悠久，目前大約有70多個(gè)品種，分為觀賞和食用兩大類。唐《史書》記載：女皇武則天曾下御旨，封石榴為“多籽麗人”，此后石榴就成為歷代宮廷貢品，內(nèi)有“百子團(tuán)圓”之寓意。

　　一、石榴的營養(yǎng)價(jià)值

　　石榴含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，植物化學(xué)物質(zhì)高出5倍左右。

　　1、石榴汁：石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

　　2、石榴籽：石榴干燥成熟的種子具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和抗菌、抗氧化、止瀉等藥理作用。石榴籽中所含的化學(xué)成分主要為甾體類、磷脂和甘油酯等。

　　3、石榴皮：石榴皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。另外，石榴的果皮中含的堿性物質(zhì)有驅(qū)蟲功效。

　　4、石榴花：石榴花有止鼻阻、吐血及外傷出血的作用，石榴花泡水洗眼，有明目的效果。

　　5、石榴葉：石榴嫩葉有健胃理腸、消食積、助消化，外用可治療眼疾和皮膚病。

　　二、不宜吃石榴人群

　　1、胃炎患者、痢疾起初者最好不吃石榴

　　2、患齲齒的人：石榴吃多了會上火，會令牙齒發(fā)黑，吃完后及時(shí)漱口。

　　3、感冒患者、急性炎癥、便秘者慎食。

　　4、兒童，兒童最好少吃石榴，吃多了容易引發(fā)發(fā)熱痰鳴。

　　5、糖尿病患者：石榴是升糖指數(shù)中等的水果，血糖控制不理想的少吃，血糖穩(wěn)定的可以兩餐之間吃，但一定少吃。

　　三、如何挑選石榴

　　1、看品種：最甜最好的石榴是黃色的。

　　2、看石榴表面：購買光澤到發(fā)亮的新鮮石榴。

　　3、重量：沉甸甸為宜。

　　4、看石榴皮：皮肉緊繃為宜。

　　石榴全身是寶，現(xiàn)在石榴旺季，讓石榴加入我們的日常水果行列吧。