“立冬”節(jié)氣過(guò)后，就意味著今年的冬季正式來(lái)臨。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度，起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“養(yǎng)藏”為主，建議早睡晚起，飲食上多吃滋陰的食物，可以開始適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

　　立冬是進(jìn)入冬季的第一個(gè)節(jié)氣，中醫(yī)講究立冬補(bǔ)冬、立冬養(yǎng)藏、滋陰補(bǔ)陽(yáng)，立冬養(yǎng)生應(yīng)該溫補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)，少吃生冷也不宜過(guò)燥。北方在立冬通常吃餃子，南方立冬的時(shí)候蘿卜燉羊肉、霸王花南北杏煲豬肚、四物雞等都是不錯(cuò)的食補(bǔ)。

　　立冬吃什么好

　　蘿卜燉羊肉：蘿卜被稱為平民人參，立冬吃蘿卜有很好的滋潤(rùn)作用。羊肉性溫，適合冬季食用。

　　堅(jiān)果類的食物中富含油脂，冬季進(jìn)補(bǔ)是非常好的選擇，立冬的時(shí)候不妨也適當(dāng)吃一些堅(jiān)果，諸如芝麻、花生等都是不錯(cuò)的選擇。

　　霸王花南北杏煲豬肚：中醫(yī)認(rèn)為霸王花有清熱潤(rùn)肺、除痰止咳、通腸利尿的功效，用以配南北杏煲豬肚更加強(qiáng)此功效，且老少皆宜。

　　材料和做法：霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗浸透，陳皮去瓤，蜜棗去核；豬肚沖凈，生粉擦洗凈，飛水，刮去白苔，洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。

　　四物雞：當(dāng)歸20克、熟地黃15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材鹽、米酒各適量調(diào)味料烏骨雞1只。做法：雞洗凈、切塊、汆燙、沖涼備用。將藥材用過(guò)濾袋裝好，放入燉鍋內(nèi)，再放入雞塊，加水蓋過(guò)，淋上水酒，燉熟。加鹽調(diào)味即可食用。

　　四物湯是由當(dāng)歸、熟地黃、炒白芍和川芎等四味組成，具有補(bǔ)血、活血和止痛之效用。當(dāng)歸含揮發(fā)油及維生素E，有補(bǔ)血與活血之功效；熟地黃含有大量配糖體，具補(bǔ)血作用；炒白芍有收斂、止痛之功效；川芎有行氣活血作用，可加強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血功效。

　　立冬補(bǔ)冬

　　中醫(yī)認(rèn)為，立冬這一節(jié)氣到來(lái)后陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以養(yǎng)精蓄銳、為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。

　　在我國(guó)民間有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗，每逢這天，人們要以不同的方式進(jìn)補(bǔ)，說(shuō)是這樣到了寒冷的冬天可以抵御嚴(yán)寒的侵襲、提高人體免疫功能，還能為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。

　　千萬(wàn)不可盲目進(jìn)補(bǔ)，特別是老年人，高脂肪、高熱量的食物攝入不能太多，以免誘發(fā)高血壓、冠心病等疾??；可以吃一些燉母雞、精肉、蹄筋，并經(jīng)常飲用牛奶、豆?jié){，這些對(duì)血脂影響都不大，還可增強(qiáng)體質(zhì)。

　　北方天氣嚴(yán)寒，宜進(jìn)補(bǔ)大溫大熱之味，如牛、羊、狗肉等；而長(zhǎng)江以南地區(qū)氣候較北方要溫和得多，應(yīng)進(jìn)補(bǔ)清補(bǔ)、甘溫之味，如雞、鴨、魚類。

　　立冬養(yǎng)生細(xì)節(jié)

　　冬天是天寒地凍、萬(wàn)木凋零、生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，人體的陽(yáng)氣也會(huì)隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)。因此，冬季養(yǎng)生要順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。

　　在精神調(diào)養(yǎng)上要做到控制情志活動(dòng)，保持精神情緒的安寧，避免煩擾，以使體內(nèi)陽(yáng)氣得以潛藏，不要擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的生理機(jī)；

　　要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠，利于陽(yáng)氣潛藏、陰精蓄積；

　　衣著不要過(guò)少過(guò)薄也不要過(guò)多過(guò)厚，這是因?yàn)橐轮^(guò)少過(guò)薄、室溫過(guò)低即易引起感冒、消耗陽(yáng)氣，而衣著過(guò)多過(guò)厚、室溫過(guò)高則易使腠理開泄、陽(yáng)氣不得潛藏、寒邪易于侵入。

　　中醫(yī)認(rèn)為：“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”，人體中的陽(yáng)氣好比天上的太陽(yáng)，太陽(yáng)賜予自然界光明和溫暖，失去它萬(wàn)物無(wú)法生存。同樣，人體如果沒(méi)有陽(yáng)氣，也會(huì)失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

　　飲食調(diào)養(yǎng)方面要遵循少食生冷的原則，但也不宜過(guò)食燥熱之物，可有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食，如牛羊肉、烏雞、鯽魚、豆?jié){、牛奶，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，如多吃蘿卜、青菜等，以避免維生素的缺乏。