人造海味食品營養(yǎng)價值極低

　　魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料經(jīng)加工的人造海味產(chǎn)品，在火鍋界很受歡迎。人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。

　　這些食品添加劑“調(diào)配”出來的人造海味食品，營養(yǎng)價值并不高。

　　人造奶油易致心臟疾病

　　“人造奶油”是把植物油經(jīng)過加氫處理后把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，來達到和天然奶油口感差不多的效果。

　　人造奶油廣泛存在我們?nèi)粘ｏ嬍持校缒逃偷案?、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油可能導致心臟疾病。

　　人造加工肉食可能致癌

　　火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和淀粉等，就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的低營養(yǎng)肉類。

　　另外，加工肉類吃太多還會增加腸癌風險。

　　勾兌的果味飲料多是食品添加劑

　　果汁≠果汁飲料，果汁中的原果汁含量高達50%以上，而果汁飲料只有10%到20%左右，剩下的主體成分是水和糖。

　　市面上還有一些“果味飲料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都沒有，純屬于食品添加劑勾兌出來的帶有果味的飲料而已。

　　果脯蜜餞引起肥胖

　　果脯蜜餞一般是用品質(zhì)略差的水果，經(jīng)過糖漬而得，再添加一些色素，使外表晶瑩剔透。

　　果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡，更糟糕的是其含糖量非常高，大量吃易引起超重肥胖。

　　腥味太重的海產(chǎn)干類

　　水產(chǎn)品本身蛋白質(zhì)豐富，但在腌制、干制、存放等過程中卻會導致蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生較多的胺類物質(zhì)。海產(chǎn)干品腥味越大蛋白質(zhì)分解越多。

　　所以，購買水產(chǎn)干貨時選腥味稍微小、干燥的，且買回家后放在低溫密封儲存，盡快吃掉，用這些食物做餐不要另外加鹽。

　　有一些價格很便宜的濃湯沒有營養(yǎng)

　　大家都知道，一鍋湯要燉好，原材料的新鮮非常重要，但是，有些飯店的湯并不是用新鮮原料燉出來的，僅僅靠一些添加劑。

　　一個砂鍋，放入魚頭，加入幾種白色粉末，加水煮開，一鍋魚頭濃湯或者肉骨濃湯就出來了，根本就不用我們想象中的燉幾個、十幾個小時。

　　這里面加的白色粉末，就是人工合成的添加劑，并沒有什么營養(yǎng)，甚至可能對身體健康造成損傷。