通通會(huì)致癌？6項(xiàng)“食品添加物”千萬別吃下肚！
摘要：氫化脂肪也是廣為人知的反式脂肪，是將液態(tài)植物油以氫化過程轉(zhuǎn)化為固態(tài)脂肪，它會(huì)增加體內(nèi)壞的膽固醇并減少好的膽固醇，使身體抗癌能力降低，增加罹患心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)，常見于點(diǎn)心或甜點(diǎn)。
現(xiàn)在人越來越重視健康，不過有時(shí)候可能還是會(huì)不小心吃下有毒物質(zhì)，國外網(wǎng)站《bustle》替大家列出以下生活中最可怕的6項(xiàng)“食品添加物”，如果你在營養(yǎng)成份里看到它們，千萬別吃下肚！
■1.丁基羥基苯甲醚（BHA）
BHA是一種用于抑制食物中脂肪和油氧化的抗氧化合成物，會(huì)讓你的食品免于腐敗的同時(shí)，卻也陷入
食品安全的危機(jī)，有些研究顯示BHA會(huì)造成動(dòng)物罹癌甚至可能讓人類罹癌，所以試著避免BHA成份，使用維他命E作為抗氧化劑的食品會(huì)較好。
■2.二丁基羥基甲苯(BHT）
就像BHA，BHT也是用來防止食品中油脂腐敗，在很多谷片的成份表里都能看見，很多研究都指出BHT會(huì)讓孩童過動(dòng)，臨床實(shí)驗(yàn)也證明會(huì)增加動(dòng)物罹癌風(fēng)險(xiǎn)。
■3.溴酸鉀PotassiumBromate
常見于面包或烘焙食品，用來發(fā)酵面團(tuán)和減少烘焙時(shí)間，不過這個(gè)成份可能會(huì)導(dǎo)致腎臟和
神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)、癌癥與腸胃問題。
■4.亞硝酸鈉和硝酸鈉SodiumNitriteandSodiumNitrate
這兩種成份常見于熱狗、加工肉品和培根等食品，因?yàn)樗茏屓忸惥S持色澤、并預(yù)防細(xì)菌生成，不過同樣都會(huì)形成
致癌化學(xué)物，所以最好還是避免吃下含有這類防腐劑的加工食品。
■5.叔丁基對(duì)苯二酚tert-Butylhydroquinone（TBHQ）
添加TBHQ能保存生物（特別是動(dòng)物）的油脂，也用于像是
化妝品等等，TBHQ會(huì)造成惡心的癥狀，也可能增加罹癌風(fēng)險(xiǎn)，雖然低劑量可能可以接受，但還是別吃太多含有這項(xiàng)物質(zhì)的食品，免得引發(fā)副作用。
■6.氫化油HydrogenatedOils
氫化脂肪也是廣為人知的反式脂肪，是將液態(tài)植物油以氫化過程轉(zhuǎn)化為固態(tài)脂肪，它會(huì)增加體內(nèi)壞的膽固醇并減少好的膽固醇，使身體抗癌能力降低，增加罹患心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)，常見于點(diǎn)心或甜點(diǎn)。
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