有人說(shuō)早上喝牛奶好，人體可以更好的吸收蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等牛奶中多種營(yíng)養(yǎng)元素；也有人推薦晚上喝牛奶，因其產(chǎn)生令人疲倦欲睡的物質(zhì)色氨酸，有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用，可以提升睡眠質(zhì)量！你是如何選擇喝牛奶的時(shí)間的？還是，不需要care喝牛奶的時(shí)間，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}制品在各個(gè)階段吸收無(wú)多大差異？究竟要不要介意喝牛奶的時(shí)間，喝牛奶的注意事項(xiàng)有哪些？

　　喝牛奶的5個(gè)最佳時(shí)間

　　第一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間——早餐后

　　早餐承擔(dān)著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，方便快捷自然成為人們的首選，但切忌空腹喝牛奶。牛奶是流質(zhì)的，如果空腹喝，會(huì)很快從胃中排出，其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化就進(jìn)入腸道，容易被分解的能量消耗掉，也容易加劇乳糖不耐癥狀。

　　早餐應(yīng)該先吃淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，一個(gè)小時(shí)左右再喝牛奶，才有利于牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分更充分地吸收。

　　第二個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間——下午4點(diǎn)前后

　　此時(shí)人容易感覺(jué)倦怠、困乏，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是在日常的學(xué)習(xí)和工作中，大多數(shù)人無(wú)法悠閑地去享受下午茶。這時(shí)，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而精神飽滿地恢復(fù)到工作狀態(tài)。

　　第三個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間——在臨睡前半小時(shí)

　　牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸物質(zhì)，還有微量的嗎啡類物質(zhì)，有一定的鎮(zhèn)靜作用；牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。另外人睡著之后，人體血液中鈣的水平會(huì)慢慢降低，而這個(gè)之前喝入的牛奶正好能補(bǔ)充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利于鈣的吸收。

　　第四個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間——在出廠日期后一個(gè)月左右

　　當(dāng)然，這里說(shuō)的是超市里常見(jiàn)的常溫奶，少數(shù)低溫巴氏奶不在此列。牛奶如果存放時(shí)間過(guò)久，容易出現(xiàn)沉淀分層現(xiàn)象，不僅影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。通常而言，牛奶在生產(chǎn)日期后一個(gè)月左右口感最佳。

　　第五個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間——餐前半小時(shí)

　　研究發(fā)現(xiàn)，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶，然后再吃飯，能最有效地降低餐后血糖反應(yīng)。如果在吃飯的同時(shí)喝牛奶，雖然也有降低效果，但明顯不如餐前30分鐘的時(shí)候效果卓著。

　　除了牛奶，研究者還做了豆?jié){的效果。為了消除牛奶豆?jié){中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量差異的影響（牛奶的蛋白質(zhì)濃度明顯高于多數(shù)市售豆?jié){，碳水化合物濃度也明顯高于不加糖的豆?jié){），研究者特別選擇了高蛋白的豆?jié){，并加入一定量的糖，讓它和牛奶的主要成分基本保持一致。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，豆?jié){也一樣，在餐前30分鐘時(shí)喝，能夠最好地發(fā)揮控制血糖的效果。

　　無(wú)論對(duì)于控制血糖，還是預(yù)防肥胖，餐前半小時(shí)都是最佳的喝奶時(shí)間。當(dāng)然，這里有個(gè)前提，是沒(méi)有乳糖不耐受問(wèn)題。假如確實(shí)空腹喝奶后胃腸不適，或者對(duì)牛奶有不良反應(yīng)，完全可以換成酸奶、豆?jié){等其他液體，也可以達(dá)到同樣的效果。

　　喝牛奶的誤區(qū)早知道——空腹可以喝牛奶嗎？

　　所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔(dān)心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝了牛奶之后會(huì)出現(xiàn)腹脹甚至腹痛腹瀉的情況。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應(yīng)會(huì)比較輕微，而空腹喝牛奶的時(shí)候不適會(huì)比較明顯。但是，如果本來(lái)就沒(méi)有乳糖不耐受的問(wèn)題，空腹喝牛奶是完全沒(méi)有問(wèn)題的。要不要空腹喝奶，根據(jù)個(gè)人的乳糖消化能力而定。

　　喝牛奶的誤區(qū)早知道——睡前喝牛奶促進(jìn)睡眠嗎？

　　牛奶并不是催眠藥，只是相比于其他食物，它含有的一些有利預(yù)防失眠的成分比較多，包括鈣、維生素B6、能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為5-羥色胺的酪氨酸等物質(zhì)都比較豐富。而且，按同樣熱量來(lái)比，牛奶的飽腹感較強(qiáng)，一小杯牛奶就能有效緩解饑餓感。牛奶是夜宵的好選擇。最令人開(kāi)心的是，奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都是對(duì)增肌減脂有益的成分。

　　喝牛奶的誤區(qū)早知道——早上喝牛奶會(huì)犯困嗎？

　　牛奶并沒(méi)有那么大的催眠力量，至今沒(méi)有研究發(fā)現(xiàn)早上喝牛奶會(huì)引起困倦。相反早餐搭配牛奶還是喝牛奶的黃金時(shí)間，早上把牛奶和谷物主食品一起食用，可以加強(qiáng)早餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延緩餐后血糖上升，也能有效推遲幾小時(shí)后饑餓感的到來(lái)。

　　每日攝入牛奶的量是多少？

　　按我國(guó)膳食指南的推薦，每天推薦食用相當(dāng)于300克牛奶的乳制品，這是一個(gè)平均值。成年人一天至少要250毫升，既一袋牛奶，不要超過(guò)1000毫升，否則機(jī)體無(wú)法吸收牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。