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“秋吃蘿卜賽人參”說的竟是這種蘿卜 3種吃法功效佳!

2017-04-07 來源:鳳凰健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 聯(lián)盟
摘要:很多人都認(rèn)為蘿卜有解藥的作用,建議吃中藥時不要吃蘿卜,其實這是一個誤區(qū)。但是中醫(yī)認(rèn)為行氣太過則容易破氣,因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用,存在著一定的妨礙。

  明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍曾這樣贊賞過一種食物,稱它“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯”,是“蔬中之最有利益者”。你們猜到是什么了嗎?再給點提示,它是秋季人們最喜愛的蔬菜之一,可以起到養(yǎng)肺潤燥、祛除痤瘡、促進食欲等功效,猜到了嗎?秋吃這1物功效賽人參!沒錯,它就是——蘿卜

  為什么要推薦大家吃蘿卜?“我認(rèn)為,蘿卜是好東西,理氣化養(yǎng)顏。沒有副作用,沒有哪類人群需要忌諱。很平和的食物,推薦大家食用。”

  蘿卜種類很多,白蘿卜、青蘿卜、水蘿卜、胡蘿卜等等,哪種蘿卜才是最有益的?從營養(yǎng)學(xué)的角度看來,蘿卜中含有一定量的維生素、微量元素及蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物、膳食纖維等。維生素A和C可以幫助促進身體的新陳代謝;豐富的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,消除便秘。而其中所含的酶能幫助消化,因此也能起到很好的消除積食的作用。更重要的是,白蘿卜還有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。

  此外,蘿卜所含多種酶,能分解致癌的亞硝酸銨,具有防癌作用。因此“秋吃蘿卜賽人參”的說法并非浪得虛名,賽人參的蘿卜也就花落白蘿卜之家了!功效如此之多的蘿卜,究竟如何食用可以發(fā)揮最價值?

  推薦3款蘿卜食療

  蘿卜各部分口感不同,吃法上也有所不同。蘿卜的頂部到3-5厘米處水分較少,質(zhì)地很硬,適宜切絲爆炒、做湯,也可以配羊肉調(diào)餡。蘿卜中段含糖量較多,甜度較大,質(zhì)地脆嫩,適合生吃,也可以炒或做湯!各司其職,才能發(fā)揮蘿卜的最大功效。下面為大家推薦對人體有益的三款蘿卜吃法:

  冰糖蒸蘿卜——養(yǎng)肺潤燥

  蘿卜可消積滯、化痰熱,對秋季咳喘多痰有很好的輔助治療作用。冰糖有潤肺的作用,和蘿卜搭配能養(yǎng)肺潤燥。

  推薦吃法:將白蘿卜切成塊后用勺子在上面挖個洞,將冰糖放入后蒸30分鐘即可。注意蘿卜不要削皮,皮有下氣消食、除痰潤肺的作用。

  蘿卜紅棗湯——祛除痤瘡

  中醫(yī)認(rèn)為,痤瘡是由于肺熱熏蒸,蘊阻肌膚導(dǎo)致的,因此保養(yǎng)脾胃是中醫(yī)調(diào)養(yǎng)痤瘡的根本。蘿卜“化積滯,解毒,散淤血甚效。”紅棗能補脾和胃、益氣生津,與蘿卜搭配治療痤瘡很管用。

  推薦吃法:取生蘿卜200克洗凈切片,紅棗10個,加水3碗煮成1碗,一天內(nèi)分2-3次飲用。一般服食一個月左右,臉上的痤瘡就會有所減輕。

  蜂蜜蘿卜條——促進食欲

  蘿卜有健脾消食,下氣化痰,生津解毒的功效。因痰食積滯導(dǎo)致的厭食,試試蜂蜜蘿卜條。

  推薦吃法:白蘿卜1000克、蜂蜜200克,將白蘿卜洗凈后,切成條或丁。在鍋內(nèi)加清水燒開,把蘿卜放入再燒,煮開后就把蘿卜撈出,把水瀝干,晾曬半日,再把蘿卜放入鍋內(nèi),加入蜂蜜,以文火燒煮,邊煮邊用勺攪拌均勻后,取出蘿卜晾涼即可。

  蘿卜搭配不同的食材發(fā)揮不同的功效,清燉蘿卜可以通氣、清肺利咽;榨蘿卜汁可以補充津液;腌蘿卜可以緩解感冒引起的咽喉腫痛……“因地制宜”“因材施教”才能將蘿卜的養(yǎng)生功效發(fā)揮至最大。

  蘿卜的妙用

  但蘿卜除了上述食療功效外,也有其他的妙用。

  蘿卜泥——按摩消水腫

  長久坐著,壓迫腿部會出現(xiàn)水腫。這時白蘿卜和粗鹽就派上用場了。白蘿卜皮中富含粗纖維和芥子油,能除水腫、利濕,粗鹽增加摩擦力!

  將白蘿卜皮放入榨汁機中榨成泥汁,均勻涂抹在小腿上,用圓柱的蘿卜作為按摩棒,蘸點粗鹽在小腿肚上畫圓圈輕輕按摩,免得挫傷皮膚。每天在沐浴后堅持按摩5-10分鐘即可。

  蘿卜汁——改善偏頭痛

  白蘿卜汁辛甘、性涼,在滴入鼻腔以后能夠起到通竅活血的效果,所以對于改善腦部血液循環(huán),緩解偏頭痛有很好的效果。除此之外,將白蘿卜皮貼在太陽穴的位置,也有一定的治療效果。

  蘿卜的禁忌

  脾虛者少吃蘿卜

  蘿卜有下氣和消滯的作用,因此對于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉),并且沒有積滯的人來說,最好不要常吃白蘿卜。

  老慢支、哮喘患者別吃蘿卜

  蘿卜性偏涼,因此不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或如泡沫)。

  勿和黨參、黃芪同食

  很多人都認(rèn)為蘿卜有解藥的作用,建議吃中藥時不要吃蘿卜,其實這是一個誤區(qū)。但是中醫(yī)認(rèn)為行氣太過則容易破氣,因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用,存在著一定的妨礙。

  但人參和蘿卜卻是可以同時服用的,蘿卜可消除服用人參易引起的上火、脹氣等副作用。

  特別提醒,很多人喜歡亂燉、把各種蘿卜混合在一起吃,但其實胡蘿卜、白蘿卜同食會讓兩者的營養(yǎng)降低。胡蘿卜與辣椒同食也會降低辣椒的營養(yǎng)價值,但50℃可以破壞胡蘿卜中的維生素C分解酶,所以熟吃時不必?fù)?dān)心。
 

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