中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：藥食同源。飲食得當(dāng)，營養(yǎng)充足，可助抗擊病邪，恢復(fù)人體陰陽平衡；如果飲食不當(dāng)，也可致病，或影響藥物的療效。因此患者須重視飲食禁忌。

　　腎病要忌“發(fā)物”

　　中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為：患病尤其是腎病要忌“發(fā)物”。所謂“發(fā)物”是指動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病。以往“發(fā)物”的范圍太廣，多是常年流傳經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)驗(yàn)證，容易擴(kuò)大化。每人體質(zhì)不同，疾病不同，對食物、營養(yǎng)需求有差異不能一概而論。

　　“發(fā)物”也是食物，通常情況下，適量食用對大多數(shù)人不會引起不適。對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病是“發(fā)物”，才會誘使發(fā)病。

　　比如某些食品可能成為過敏原，引起免疫異常反應(yīng)，誘發(fā)相關(guān)疾病。“發(fā)物”中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可以構(gòu)成過敏原而可能導(dǎo)致某些過敏體質(zhì)的患者發(fā)病。

　　又如魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性粒細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰等。

　　高敏患者，甚至對大米、小麥、玉米、麥麩等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。這些“發(fā)物”均有可能對某些體質(zhì)特異的患者誘發(fā)紫癜性腎炎、人免疫球蛋白(Ig)A腎病等，或使其復(fù)發(fā)、遷延。

　　刺激性食物，如酒、蔥、蒜、辣椒等則可通過刺激性物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，炎癥病灶刺激擴(kuò)散，慢性疾病加重或復(fù)發(fā)等。避免“發(fā)物”使腎病復(fù)發(fā)，飲食中應(yīng)予注意，避免由于飲食誘使發(fā)病。

　　服用中藥講究“忌口”

　　服用中藥講究“忌口”，“忌口”即是在服用中藥期間，為保證其藥效，對于某些能減低藥物功效并發(fā)生副作用的食物禁忌，俗稱為“食忌”或“忌口”。“忌口”也是為了提高療效，減少副作用。

　　如服用中藥期間，一般忌食油膩及大葷大腥之品，服用溫胃中藥忌食生冷及綠豆。

　　古代醫(yī)籍《本草綱目》記載所謂“藥食相克”，如“十八反”、“十九畏”，其中如人參、熟地忌白蘿卜，茯苓忌醋，薄荷忌鱉肉，螃蟹忌柿子等，均包含一定科學(xué)道理，因?yàn)樵擃愃幨惩驕p輕療效、或影響腸胃吸收甚至引起其他疾病。

　　實(shí)際上，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度分析，也存在相當(dāng)?shù)乃幨撑湮榻?。比如鈣磷“相克”，牛奶(鈣)與三明治或漢堡(夾豬牛肉，含磷)不宜同食。草酸與鈣不可同食，豆腐與菠菜，海帶、發(fā)菜與花菜、厚皮菜不可同食。高纖維素與鋅食品“相克”，牡蠣與蠶豆、玉米、黑面包等同食影響吸收。富含纖維素、草酸與鐵的食物同食互相干擾影響吸收，如動物肝臟、蛋黃、大豆(含鐵)與芹菜、蘿卜、甘薯(纖維素)、菠菜(草酸)等不宜同食。

　　當(dāng)然，腎病患者更應(yīng)該注意飲食中的禁忌，避免飲食引發(fā)不良反應(yīng)。

　　腎病患者生活方式的宜忌

　　忌

　　忌海鮮、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及“發(fā)物”，如五香大料、咖啡、香菜等。

　　忌食補(bǔ)品、補(bǔ)藥及易上火食品，如辣椒、荔枝、巧克力等。

　　水腫重者應(yīng)忌鹽，限制蛋白質(zhì)食物的攝入，少飲水。

　　水腫不重，可進(jìn)低鈉鹽飲食，無浮腫不限制飲水和蛋白質(zhì)的攝入量。

　　尿毒癥高血鉀者忌食高鉀食品，如香蕉、柑橘、土豆、西紅柿、南瓜、茶葉、醬油、味精；血鉀低的患者相反。

　　血尿酸高者尤其忌食動物內(nèi)臟、魚蝦蟹蚌、啤酒、菇類、豆類、菠菜。

　　所有腎病患者禁用新霉素、鏈霉素、慶大霉素等。

　　宜

　　宜食清淡易消化食物，宜食新鮮蔬菜和適量水果，適當(dāng)飲水。

　　烹調(diào)方法宜采用蒸、燉、煮，保持食物的性味。

　　保持大便通暢，不熬夜，注意休息、避免受涼。

　　鏡下血尿者及易上火者應(yīng)多飲水，多食蘋果、白糖、黑芝麻、木耳等養(yǎng)陰降火的食品。

　　在治療期間，如有感冒、發(fā)燒、感染等情況出現(xiàn)，應(yīng)根據(jù)具體情況在醫(yī)師指導(dǎo)下用藥治療，避免病情惡化。