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5大飲食要點,教你輕松預(yù)防腎結(jié)石

2017-10-17 來源:醫(yī)脈通腎內(nèi)頻道  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:腎結(jié)石是目前公認(rèn)的慢性、全身性疾病,約每10個人當(dāng)中就會有1人出現(xiàn)腎結(jié)石。值得慶幸的是,腎結(jié)石雖然發(fā)生率較高但通過調(diào)整飲食即可預(yù)防腎結(jié)石形成,防止腎結(jié)石復(fù)發(fā)。

  腎結(jié)石是目前公認(rèn)的慢性、全身性疾病,約每10個人當(dāng)中就會有1人出現(xiàn)腎結(jié)石。值得慶幸的是,腎結(jié)石雖然發(fā)生率較高但通過調(diào)整飲食即可預(yù)防腎結(jié)石形成,防止腎結(jié)石復(fù)發(fā)。飲食療法因其安全性、經(jīng)濟性高于藥物治療,得到業(yè)內(nèi)一致認(rèn)可。本文就預(yù)防腎結(jié)石的飲食方法進(jìn)行概述。

  腎結(jié)石的分類

  腎結(jié)石是腎臟內(nèi)一種質(zhì)地較硬的小型礦物質(zhì)沉積物,尿液減少或礦物質(zhì)、鹽增加時發(fā)生。常見的腎結(jié)石有:

  草酸鈣結(jié)石

  磷酸鈣石

  磷酸銨鎂結(jié)石

  尿酸結(jié)石

  胱氨酸結(jié)石

  危險因素

  導(dǎo)致腎結(jié)石的因素多種多樣,其中飲食因素有:

  含草酸食物攝入過多

  高蛋白飲食

  鈉攝入過多

  脫水或液體攝入過少

  富含草酸的食物,如堅果,種子,甜菜,菠菜和蕎麥面粉,可促進(jìn)草酸鈣結(jié)石的形成,但并不是說人們在日常生活中應(yīng)完全禁止吃上述食物。高蛋白飲食有助于磷酸鈣結(jié)石的形成。鈉攝入過多和脫水是尿酸結(jié)石和胱氨酸結(jié)石的危險因素。

  腎結(jié)石患者飲食

  多喝水,減少鹽和動物蛋白攝入量,避免攝入富含草酸的食物,避免攝入過多鈣補充劑可防止腎結(jié)石的復(fù)發(fā)和進(jìn)展。

  雖然目前尚無統(tǒng)一的飲食指南,但多數(shù)營養(yǎng)師和腎內(nèi)科醫(yī)師建議腎結(jié)石患者采用DASH飲食。研究證實,DASH飲食—多吃水果蔬菜、全谷類食物和低脂乳制品;少吃鈉、糖和紅肉—可降低血壓、心臟病、卒中和癌癥風(fēng)險以及腎結(jié)石形成風(fēng)險。

  多吃富含鈣的食物

  鈣可在腸道內(nèi)與草酸鹽結(jié)合形成經(jīng)糞便排出的不溶性復(fù)合物,減少結(jié)石的形成。故應(yīng)多吃富含鈣的食物,尤其是在攝入富含草酸的食物時(如菠菜)。富含鈣的食物有:

  乳制品

  鈣強化食品,如谷物、面包和果汁

  低脂奶酪甜菜菠菜沙拉

  酸奶

  水果蔬菜

  多喝水

  多喝水有助于防止尿酸結(jié)石和胱氨酸結(jié)石的形成。但需要注意的是,并不是所有液體都可降低腎結(jié)石風(fēng)險,如咖啡、碳酸飲料和甜飲可增加結(jié)石風(fēng)險。此外,還需注意液體中鈉含量。

  多吃植物蛋白

  動物蛋白攝入過多可增加腎結(jié)石進(jìn)展風(fēng)險,可吃植物蛋白如黃豆,豌豆和扁豆。具體蛋白質(zhì)的攝入量因人而異。

  減少鈉攝入量

  鈉可增加尿鈣排泄、降低尿枸櫞酸濃度,從而影響結(jié)石形成風(fēng)險。高鈉攝入可降低近端腎小管重吸收鈉,減少腎小管對鈣的重吸收。常見高鈉食物有:熟食肉或熏肉、加工食品、薯條、咸菜等。

  減少動物蛋白攝入量

  動物蛋白含有豐富的氨基酸,可導(dǎo)致尿液pH降低和低枸櫞酸尿癥;此外,飲食酸負(fù)荷可增加骨重吸收或降低腎小管鈣重吸收導(dǎo)致高鈣尿癥,促進(jìn)結(jié)石的形成。常見動物蛋白有:雞蛋,魚,豬肉,牛肉和乳制品。

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