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慢性腎臟病患者的飲食管理

2017-04-18 來源:腎病營養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:慢性腎臟病是各種原因引起的慢性腎臟結構和功能障礙,包括各種原發(fā)的、繼發(fā)的腎小球腎炎、腎小管損傷和腎血管的病變等。對于慢性腎臟病的治療,除了原發(fā)病的治療,各種危險因素的處理以及延緩慢性腎功能不全的進展以外,對慢性腎臟病患者進行科學合理的飲食管理同樣至關重要。

  慢性腎臟病患者的飲食應嚴格遵循以下基本原則:

  1.低鹽低脂飲食

  低鹽飲食有利于避免水鈉潴留,防止加重水腫及高血壓,一般日攝鹽量以2-4g為宜。脂肪可致動脈硬化,而腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現,應多采用植物脂肪,少食動物脂肪,并將每日植物油攝入量控制在60-70g以下。植物油如豆油、葵花油、橄欖油或花生油等代替動物脂肪作為能量的來源,含飽和脂肪酸量很少,且含有較多的不飽和脂肪酸,它不但不會使動脈血管硬化,而且還可降低膽固醇。

  2.優(yōu)質蛋白飲食

  蛋白質作為重要的營養(yǎng)物質,是人體不能缺少的,尤其必需氨基酸是人體自己不能合成必須從外來攝入的,所以含必需氨基酸較多的優(yōu)質蛋白應該保證。但蛋白質攝入過多,可加重腎臟負擔,所以要控制蛋白質攝入的總量。在日常飲食中應盡量減少植物蛋白,因為植物蛋白含有大量的嘌呤堿,過多攝入會加重腎臟負擔,適當補充牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等動物蛋白。

  3.補充充足的熱量

  每日熱量攝入不足可能導致肌酐、尿素氮升高,加重病情,故補足熱量極為重要。在低蛋白膳食時,熱量供給必須充足,以維持正常生理需要,每天攝入30―35千卡/千克體重的熱能。具體到日常飲食中可以選擇一些含熱量高而蛋白質含量低的主食類食物,像土豆、藕粉、粉絲、芋頭、白薯、山藥、南瓜、菱角粉、荸薺粉等,使膳食總熱量達到標準范圍,保證供需平衡。

  4.低鉀低磷高鈣飲食

  鉀、磷和鈣都是人體中重要的電解質,過多或過少都會對身體造成損害,甚至危及生命。高鉀、高磷和低鈣是慢性腎臟病患者的表現之一。為防止高鉀血癥,每日鉀的攝入量應限制在2g以下,慎食高鉀食物,亦可通過烹飪的方法將含鉀高的食物去鉀“如土豆用水浸泡,蔬菜在水中煮熟棄水食菜,水果加糖水煮后棄水食果肉等。同時應禁食動物內臟如腦、肝、腎等,不吃燒鵝、海鮮、老火湯,不喝酒,少吃南瓜子等干果。

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