以下食品中含有大量的仿雌激素(1,2)：

　　水果：蘋果、草莓、桃、櫻桃、梨

　　蔬菜：甜椒、芹菜、菠菜、西紅柿

　　牛奶、加工的奶酪

　　咖啡

　　塑料盒裝食品，特別是盒裝炒飯、炒菜等熟食；塑料瓶裝水，特別是暴露在陽(yáng)光下的塑料瓶裝水；用微波爐熱塑料盒裝的食品

　　研究證實(shí)，仿雌激素能夠引發(fā)乳腺癌的產(chǎn)生(3)。

　　仿雌激素，顧名思義，仿造人體產(chǎn)生的天然雌激素，作用于機(jī)體可導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)分泌的紊亂，同時(shí)阻礙自身雌激素的功能，是極其有毒的物質(zhì)。

　　仿雌激素主要存在于農(nóng)藥和塑料中，以及含農(nóng)藥高的動(dòng)物食品（吃含大量農(nóng)藥的飼料）中。上面所提到的水果、蔬菜、咖啡、轉(zhuǎn)基因植物是打農(nóng)藥最多的食品，所以其中含仿雌激素非常高。塑料制品能夠釋放出大量的仿雌激素，高溫、以及酸、堿環(huán)境都會(huì)促進(jìn)仿雌激素的釋放。仿雌激素是脂溶性的，食品中的脂肪能夠溶解塑料中的仿雌激素，因此，用塑料盒裝食品會(huì)增加該食品中仿雌激素的含量。

　　有些經(jīng)常喝的飲料和經(jīng)常使用的物質(zhì)中含有大量的仿雌激素，例如洗滌用品、護(hù)膚用品和防曬產(chǎn)品(4)。

　　除了仿雌激素以外，體內(nèi)過(guò)多分泌雌激素也同樣會(huì)導(dǎo)致癌變(4)。肥胖的人容易產(chǎn)生乳腺癌，因?yàn)橹炯?xì)胞分泌雌激素。脂肪細(xì)胞越多，分泌的雌激素就越多，乳腺對(duì)雌激素（包括仿雌激素）最為敏感，因而患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)隨之而升高。

　　以下是仿雌激素與乳腺癌發(fā)生的研究：

　　發(fā)表在美國(guó)《環(huán)境衛(wèi)生洞察》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，仿雌激素誘導(dǎo)乳房發(fā)生癌變(5)

　　美國(guó)FoxChase癌癥中心的研究也證實(shí)了仿雌激素能夠誘發(fā)乳癌的產(chǎn)生(6)。

　　細(xì)胞水平的研究表明，仿雌激素促進(jìn)人乳癌細(xì)胞的增殖(7)。

　　發(fā)表在《環(huán)境衛(wèi)生雜志》上的總結(jié)報(bào)告指出，仿雌激素導(dǎo)致多種癌癥的產(chǎn)生，包括乳腺癌、生殖系統(tǒng)癌癥、肺癌、腎癌、胰腺癌和腦癌(4)。

　　乳腺癌產(chǎn)生的一個(gè)主要原因是體內(nèi)雌激素過(guò)多。在正常情況下，身體根據(jù)需要產(chǎn)生適量的雌激素來(lái)進(jìn)行正常的生命活動(dòng)。但是，由于仿雌激素的干擾，使這些天然的雌激素不能發(fā)揮其功能，同時(shí)也由于仿雌激素的原因，導(dǎo)致機(jī)體各種激素水平的不平衡。除了產(chǎn)生癌癥以外，這種激素過(guò)多可使兒童過(guò)早成熟(8)、肥胖(9)，而早熟和肥胖會(huì)極大的增加將來(lái)患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)(10)；雌激素過(guò)多還會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)前綜合癥、情緒不穩(wěn)等(11)。

　　臨床上治療乳腺癌的方式除了手術(shù)、化療和放療以外，還需要通過(guò)藥物來(lái)抑制機(jī)體產(chǎn)生雌激素。但是，多年以來(lái)，這種治療方式并沒(méi)有得到令人滿意的效果。為什么？因?yàn)轶w內(nèi)雌激素過(guò)多的主要來(lái)源不是自身（除了特別肥胖的人，脂肪細(xì)胞制造雌激素），而是來(lái)自于飲食和環(huán)境中的仿雌激素。天然雌激素對(duì)于維護(hù)女性的青春、骨骼健康、大腦健康、抵抗疾病、皮膚美麗和抵抗衰老是必不可少的物質(zhì)，抑制這樣激素的產(chǎn)生毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)給身體帶來(lái)很多負(fù)面的影響。另外，這種抑制方式并沒(méi)有消除雌激素過(guò)多的問(wèn)題，例如環(huán)境中的仿雌激素（來(lái)自于食品和用品的仿雌激素）每天還是在不斷的進(jìn)入體內(nèi)，肥胖不解決，脂肪還是在不斷的釋放雌激素。根源沒(méi)有解決，新的癌細(xì)胞就會(huì)不斷的產(chǎn)生，疾病就難以控制。

　　因此，預(yù)防和治療由于過(guò)多雌激素而導(dǎo)致的乳腺癌，最有效的方式是：

　　避免仿雌激素素進(jìn)入體內(nèi)，可通過(guò)以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn)：

　　1).吃有機(jī)食品，或打農(nóng)藥少的食品，常見(jiàn)打農(nóng)藥少的食品有：牛油果（avocados）、甜玉米（非轉(zhuǎn)基因）、菠蘿、高麗菜（大頭菜cabbage）、洋蔥、蘆筍、芒果、木瓜（非轉(zhuǎn)基因）、獼猴桃、茄子、西柚（grapefruit）、粗皮瓜（cantaloupe）、花椰菜（cauliflower）、西蘭花（broccoli）紅薯、香蕉(1,2)。

　　2).多吃天然微生物發(fā)酵的食品，其中的益生菌一方面可分解食品中的農(nóng)藥(12)，減少或消除仿雌激素的危害；另一方面幫助機(jī)體排出仿雌激素和過(guò)多的雌激素(13)。

　　3).不要用塑料包裝食品，特別是熟食和脂肪食品，更不要用微波爐加熱塑料盒裝食品，盡量不要使用塑料瓶和一次性塑料用品，使用玻璃制品。

　　4).注意檢查食品和用品的說(shuō)明，很多加工的食品、保健品、日用品和護(hù)膚品中含有仿雌激素。

　　5).有些打農(nóng)藥多的食品，例如蘋果、梨、草莓、咖啡等最好選擇有機(jī)的，尤其是正在身體發(fā)育的孩子更是如此，減少孩子將來(lái)患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　減肥（減脂肪），過(guò)多的脂肪產(chǎn)生過(guò)多的雌激素，過(guò)多的雌激素同樣增加患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　身體解毒，清除體內(nèi)蓄積的仿雌激素和過(guò)多的雌激素

　　由于杜絕和清除了仿雌激素和過(guò)多的雌激素對(duì)乳腺的破壞作用，也就斷絕了新的癌細(xì)胞產(chǎn)生的機(jī)會(huì)。另外，機(jī)體通過(guò)解毒、排毒使其免疫系統(tǒng)得以恢復(fù)，這樣機(jī)體將有能力去消滅那些殘余的癌細(xì)胞或癌腫瘤。