腰子補(bǔ)腎、豬腦補(bǔ)腦……以形補(bǔ)形，吃啥真的能補(bǔ)啥嗎？

2017-02-19 來源：中國(guó)電信114掛號(hào) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：“吃啥補(bǔ)啥”源于中醫(yī)的食療法，食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是對(duì)其功效及應(yīng)用進(jìn)行了詳述。藥王孫思邈更是通過長(zhǎng)期的實(shí)踐，提出了“以臟治臟”和“以臟補(bǔ)臟”的觀點(diǎn)。

　　吃豬腦補(bǔ)腦、吃豬腰補(bǔ)腎、吃豬血補(bǔ)血……吃啥補(bǔ)啥、以形補(bǔ)形，不少人對(duì)此深信不疑。但這是真的嗎？

　　“吃啥補(bǔ)啥”有科學(xué)依據(jù)嗎？

　　“吃啥補(bǔ)啥”是啥意思？簡(jiǎn)單來說，就是以形狀、功能相似的食物來補(bǔ)充人體相對(duì)的器官和功能。

　　“吃啥補(bǔ)啥”源于中醫(yī)的食療法，食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是對(duì)其功效及應(yīng)用進(jìn)行了詳述。藥王孫思邈更是通過長(zhǎng)期的實(shí)踐，提出了“以臟治臟”和“以臟補(bǔ)臟”的觀點(diǎn)。

　　總的來說，“吃啥補(bǔ)啥”確有中醫(yī)理論依據(jù)，然而坊間流傳的一些說法存在一些誤區(qū)，在日常生活中，不能盲目聽信所有的“吃啥補(bǔ)啥”，而是要仔細(xì)辨別。

　　吃豬腦補(bǔ)腦，能行嗎？

　　還記得高考前夕，媽媽天天逼你吃豬腦的場(chǎng)景嗎？！事實(shí)是，吃豬腦真的不能直接補(bǔ)人腦呀……

　　《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽(yáng)道，臨房不能行事，酒后尤不可食?！侗静菥V目》也有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。

　　「食豚去腦」,說的就是吃豬最好不吃豬腦。雖然豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。

　　以腦補(bǔ)腦，年輕人可以少量地吃一些豬腦嘗嘗鮮，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動(dòng)脈硬化等問題，過多食用高膽固醇食物會(huì)加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。

　　吃動(dòng)物血到底能不能補(bǔ)血嗎？

　　“吃血補(bǔ)血”這種說法是可以成立的。因?yàn)閯?dòng)物血中含有鐵元素，容易被人體吸收。吃動(dòng)物血不僅可補(bǔ)血，還可補(bǔ)鐵。

　　豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血……富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的功效。而且各種動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無太大差別，除了鹿血較貴外，雞血、鴨血、豬血等都是市場(chǎng)上常見的，不妨多吃點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)血。

　　多吃腰子真能補(bǔ)腎嗎？

　　想把腎透支的補(bǔ)起來，XX腰（shèn）子（bǎo）……他好我也好！

　　腰子是動(dòng)物的內(nèi)臟之一，一直被視為強(qiáng)腎之寶。但研究發(fā)現(xiàn)，豬、牛、羊等動(dòng)物的腰子，均有不同含量的重金屬鎘，人們?cè)谑逞a(bǔ)的同時(shí)也把鎘吃進(jìn)肚子里。世衛(wèi)組織建議，每人每周接觸的鎘不應(yīng)超過每公斤體重7微克。而“腰子”這個(gè)強(qiáng)腎之寶，鎘含量較高。鎘對(duì)人體的腎臟、肝臟和生殖功能的危害較大，會(huì)造成精子的數(shù)目減少，甚至不孕不育。

　　對(duì)于“吃什么補(bǔ)什么”的說法，不能簡(jiǎn)單加以肯定或否定，而是要具體問題具體分析。“吃什么補(bǔ)什么”，在一定的條件下是可以成立的。