大糕是朝鮮族在各種節(jié)日、慶典和慶豐收等喜慶日子里最常吃的一種食品，別看它只有幾種成分，保健功效也不小呢。

　　打糕的主要食材——糯米，是制造粘性小吃的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養(yǎng)榖類食品，而且含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)素。紅豆有豐富的鐵質(zhì)，可以使人氣色紅潤，還可以補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力。

　　黃豆在被制作成黃豆粉的過程中，經(jīng)過加熱和磨碎，使得黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質(zhì)能被更好吸收。此外，黃豆中還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)，對于降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)肪硬化、可以美容等都有很好的作用。