初到秘魯，老華僑曾對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者說(shuō)，美國(guó)有舊金山，秘魯有銀山。這是形容秘魯自然資源很豐富，是取之不盡用之不竭的財(cái)富，其中形形色色奇特的水果是秘魯重要物產(chǎn)。

　　百香果有個(gè)美麗傳說(shuō)

　　在平常百姓家中，一般用來(lái)打果汁，是健康而味美的飲料。

　　百香果不僅味道豐富，還有很好的藥用價(jià)值，對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。它對(duì)喜歡喝酒的人醒酒特別有效，醒酒速度極快，還對(duì)防治高血壓有特效。

　　這種水果在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)美麗的傳說(shuō)，相傳一位西班牙軍官的女兒，愛(ài)上秘魯當(dāng)?shù)赝林』锬卖敼殴?，遭到父親強(qiáng)烈反對(duì)。每當(dāng)夜晚少女總會(huì)聽(tīng)小伙的笛聲來(lái)寄托相思，突然有一天少女再也聽(tīng)不到小伙的笛聲，父親告訴她，已經(jīng)派人把那小伙給殺了，少女悲痛欲絕，從母親那兒打聽(tīng)到小伙被埋的地方，跑到他的墓前自盡了。從此，這座墳?zāi)归L(zhǎng)出了被后人們稱為百香果的樹(shù)。

　　“鼻涕果”像手雷

　　原產(chǎn)自安第斯山脈的水果GRANADILLA，中國(guó)人都叫它“鼻涕果”，這種水果圓圓的，有黃黃的硬殼，大小像手雷，是一種長(zhǎng)在樹(shù)上的果實(shí)。

　　初識(shí)這種水果，是在一個(gè)秘魯人家里，吃燒烤后，主人從冰箱中拿出這種水果，說(shuō)這是堿性水果，如果吃肉太多，吃點(diǎn)這種水果可以中和一下。

　　主人雙手在這個(gè)水果中間稍稍用力一捏，硬殼從中間裂開(kāi)一道縫隙，掰開(kāi)后里面是像果凍一樣的黏稠透明的果汁，還有許多像米粒大小的果核，也許鼻涕果的名字就源于此吧，名字雖然不太好聽(tīng)，但吃起來(lái)味道非常好，用勺吃或直接倒入口中，連同果核、果汁一起吃下，味道甜甜的。

　　秘魯小檸檬，圓圓綠綠、乒乓球大小，是秘魯百姓生活中必不可少的水果，以汁多、味酸而聞名，它還是秘魯國(guó)菜“生魚(yú)”最重要的作料。用它制成的檸檬水，是秘魯人家中最普遍，也最受喜愛(ài)的飲料之一。別看它酸，卻是堿性水果。當(dāng)你得了感冒，秘魯人都會(huì)告訴你喝點(diǎn)熱檸檬水，方法很簡(jiǎn)單卻很有效。

　　長(zhǎng)在沙漠中的水果——仙人掌果，有三種顏色，紅色、黃色和綠色，最常見(jiàn)的是綠色和紅色的，果肉同皮的顏色一樣。

　　吃這種水果可以肉和籽一起吃下，綠色的仙人掌果水分尤其多，味道甜，很清香。有一次小販開(kāi)玩笑說(shuō)，這種長(zhǎng)在干旱沙漠中的水果，肯定把所有的好東西都吸收進(jìn)來(lái)了，能不好吃嗎？也許他說(shuō)的有道理，據(jù)說(shuō)這種水果需要四年才能成果。這種水果的藥用價(jià)值也不小，對(duì)消化系統(tǒng)不好的人很有益處。

　　秘魯氣候條件獨(dú)特，生長(zhǎng)著許多很特別的水果。就拿芒果來(lái)說(shuō)，從小在中國(guó)北方長(zhǎng)大的《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，最初對(duì)芒果的印象，來(lái)自“文革”時(shí)家家戶戶擺放在玻璃罩中，手掌大小的蠟制芒果。剛到秘魯，有一次朋友請(qǐng)吃芒果，這是像小橄欖球似的大芒果，記者真是平生第一次見(jiàn)到。芒果切開(kāi)后核很小，果肉很甜，香氣撲鼻，當(dāng)?shù)厝斯芩心竟厦⒐，F(xiàn)在秘魯市場(chǎng)上很難尋到這么大的芒果了，聽(tīng)說(shuō)都出口賺外匯去了。

　　怪異水果藥效奇特

　　在秘魯還有一種形狀像大扁豆的水果，叫PACAE。厚厚的綠皮，長(zhǎng)約60多厘米，剝開(kāi)皮，里面是海綿狀白色的果肉和蠶豆大小的籽，只吃籽上薄薄的果肉，是甜的，據(jù)說(shuō)這種水果治胃病和助消化，是長(zhǎng)在樹(shù)上的怪異水果。它的葉子還可以做成茶葉，對(duì)風(fēng)濕和止瀉很有效。根據(jù)秘魯出土的PACAE造型的文物考證，這種水果在前印加時(shí)代就已經(jīng)存在了。

　　其實(shí)番茄的祖籍也在南美洲。在秘魯有一種番茄是長(zhǎng)在樹(shù)上的，它的名字叫“樹(shù)番茄”，這個(gè)品種的番茄個(gè)頭不是很大，每個(gè)果實(shí)直徑有6厘米，橢圓狀，汁不是很多，但是味道與普通的番茄區(qū)別不大，酸甜味。樹(shù)番茄一般用來(lái)打果汁，口感不錯(cuò)。

　　YACON（亞貢）是產(chǎn)自安第斯山地區(qū)的一種根莖水果，形似紅薯。味甜、果肉很脆，汁多。它有很好的藥用價(jià)值，特別能有效控制膽固醇和糖尿病。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，由于出口需求大增，安第斯山高原地區(qū)的農(nóng)民現(xiàn)在大量種植。這種水果在秘魯也已存在了500年。

　　秘魯國(guó)土從南到北是狹長(zhǎng)形狀，左邊靠著長(zhǎng)長(zhǎng)的太平洋海岸，中部有安第斯高山，右邊有亞馬孫熱帶雨林，可以說(shuō)世界上各種氣候條件都在秘魯境內(nèi)可以找到，這是水果種類(lèi)豐富的先決條件。