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滋補氣血藥膳

2015-03-03 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:紅樓夢中的賈府,是何等大戶人家!賈母卻如此偏愛紅稻米粥,而且還是每人只能一碗。這紅稻米粥究竟有何功效?讓我們一塊去探個究竟吧。

   要說《紅樓夢》里的賈府,那可是皇親國戚、名門望族,家里什么樣的山珍海味沒有,可賈母偏偏要喝粥,這也就算了,怪的是這么大個賈府,小小一道粥卻不給多做一些,保證每人一碗,非得緊緊巴巴地“可著吃的做”,這究竟是什么粥這么珍貴,在賈府里也不可多得呢?

  滋補氣血藥膳-紅稻米粥
 
 
  原來這道在赫赫賈府里也不可多得,只緊著賈母一個人喝的粥叫“紅稻米粥”,那這紅稻米究竟是什么米,又為什么會如此珍貴呢?
 
  據(jù)專家解析,紅稻米應(yīng)該是屬于紅糯,也就是說我們老百姓說的血糯。
 
  原來這個紅稻米就是紅糯米,屬于糯米的種類,糯米有白色和紅色兩種,紅稻米就是紅色的糯米,民間俗稱血糯米。這種米品種稀奇,營養(yǎng)價值很高,在清朝時曾被定為“宮廷御米”,因此也只有像賈府這樣的貴族皇親,才有資格吃的上這道由御米做成的“紅稻米粥”,如此不可多得,當(dāng)然是要“可著吃的做”了。
 
  專家還介紹說,這個米呢,應(yīng)該營養(yǎng)價值比白糯米價值更高一些。它本身既具備了糯米這種補養(yǎng),收斂的作用。同時又因為它紅色入血分,可以更好地調(diào)整,一個補血、生津。
 
  那么同樣是糯米,為什么顏色不同就會有這么大區(qū)別呢?食物的顏色究竟代表著什么呢?
 
  其實在中醫(yī)養(yǎng)生理論中,有五色入五臟之說。也就是說不同顏色的食物,它養(yǎng)生保健的功效是不同的。一般來說,黑色入腎,黃色入脾,白色入肺,青色入肝,紅色入心。那我們今天說的這個紅稻米是紅色的,它是入心,而中醫(yī)說心主血,也就是說它的功效和滋補氣血有關(guān)系。
 
  一起去看一看做這道紅稻米粥都需要做哪些準(zhǔn)備。
 
 
  做這道粥需要準(zhǔn)備的原料有:紅稻米100克,枸杞10克,紅棗10枚,冰糖20克。
 
  紅色的紅稻米能夠滋補氣血,那么其它顏色的米又有著什么樣的養(yǎng)生功效呢?
 
  黑色代表米種:黑米
 
  黑米可以有效地滋補腎陰。因此適合于一些老人滋補,吃了以后可以使眼睛更亮一些,頭發(fā)白得更晚一些。
 
  白色代表米種:糯米
 
  糯米它具有一個很特殊的功效,就是縮尿,斂汗,止瀉。因此很多朋友,比方說經(jīng)常是體虛,容易出虛汗,或者是小便經(jīng)常淋漓不盡,那么吃點糯米可能效果會好一些。
 
  黃色代表米種:小米
 
  小米本身是調(diào)補脾胃。同時還有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚飯的時候喝一些小米粥,可以有助于睡眠的。
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