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橘、橙、柚 區(qū)別慎吃更加有益

2015-02-12 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：橘子“熱情”橙柚冷，長相雖似“性格”異

 　　深淺不一的黃色外皮，一瓣一瓣的果肉，它們仨雖然個頭差得挺多，但長相卻大同小異。然而，很多人對這三種吃了多年的水果的“性情”卻不甚了解，橘子吃多了會“火大”，而橙子、柚子卻是負(fù)責(zé)“滅火”的。今天，北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師唐博祥對這哥兒仨的“性格”進(jìn)行了逐一分析，幫您吃好、吃對水果。

 
　　橘子
 
　　通絡(luò)化痰活氣血“脾氣”卻有點(diǎn)“暴”
 
　　“性情”性平溫、味甘酸，具有生津止渴、和胃潤肺的功效。此外，橘皮入藥稱為陳皮，有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的效果；橘絡(luò)(橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò))也具有通絡(luò)化痰、順氣活血的本領(lǐng)。但是，橘子“脾氣”有點(diǎn)“火暴”，所以吃多了容易上火。
 
　　適宜人群有胃陰不足、口干多飲、呃逆反胃、咳嗽等癥狀的人，食用后有一定的治療效果，特別是對咳喘病人十分“對癥”。
 
　　慎食人群凡是經(jīng)常出現(xiàn)腹脹、飯后不消化者，或是口干卻不喜多飲、大便次數(shù)多且不通暢，以及形體肥胖者，還是少吃為妙，以免“火上澆油”。
 
　　柚子
 
　　治療食少口寡淡糖尿病人的“圣果”
 
　　“性情”性寒涼、味酸大于甘，具有清熱養(yǎng)陰、生津止渴、潤肺化痰、清腸利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等癥狀。并且，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子的果肉中除含有豐富的維生素C外，還含有類胰島素成分，可降血糖，而品種以沙田柚、文旦柚為好。
 
　　適宜人群有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者都較適宜，患有高血脂、慢性消化功能障礙的人也應(yīng)適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“圣果”，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。
 
　　慎食人群柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現(xiàn)四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經(jīng)常稀溏不成形等癥狀的人，就應(yīng)少吃。
 
　　橙子
 
　　養(yǎng)陰清熱VC多“性格”稍帶“冷血”
 
　　“性情”性微涼、味酸甘，具有養(yǎng)陰清熱、生津止渴、健脾滋肝養(yǎng)胃的功效。此外，橙子還是解酒的“高手”之一，并且含有豐富的維生素C(VC)。
 
　　適宜人群：有煩熱、口渴多飲，或是胃陰不足引起的消化不良，以及飲酒過度、惡心嘔吐等問題時，不妨多吃一些橙子，特別是對那些胃酸分泌減少以及血脂、血糖紊亂者更是適宜。由于橙子中含有豐富的維生素C，所以，想要在冬季增強(qiáng)免疫力的人不妨多吃點(diǎn)。
 
　　慎食人群因橙子“性格”稍帶“冷血”，所以脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐后腹脹的人應(yīng)當(dāng)少吃，以免吃多了會使癥狀或病情加重。
 
　　相關(guān)鏈接？生吃之外
 
　　橘皮粥柚子茶滋陰潤肺“果療法”
 
　　除了生吃之外，在寒冷的冬季，還可巧用這三種果中“大路貨”，能起到食療的功效。下面就介紹幾種適合北京的氣候的“果療法”。

　　★橘皮粥
 
　　做法：熬大米粥時，在水沸前放入幾小塊干凈的橘子皮，與大米一起熬熟即可。
 
　　療效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹脹滿的人，經(jīng)常食用可減緩癥狀。
 
　　★香橙排骨
 
　　做法：將排骨切段、洗凈，姜切片、蔥切段，取2個橙子，半個切薄片，其余的榨成汁；排骨段加鹽、雞精、蜂蜜、橙汁攪拌均勻，并稍放置；排骨入油鍋小火炸至金黃色，然后撈起出鍋，整齊地碼放在盤子里，上面放上幾片橙子薄片；鍋里放少量油，倒入橙汁，加少許水淀粉勾芡，澆在排骨及橙子薄片上即可。
 
　　療效：養(yǎng)陰清熱、促進(jìn)消化。
 
 
　　★蜂蜜柚子茶
 
　　做法：將1個柚子洗凈，用溫水泡5分鐘；把柚子擦干，削下表皮切成細(xì)絲，把果肉去皮去籽，用攪拌機(jī)打成泥狀；將果肉泥和皮全部倒入干凈的鍋中，加少許水、冰糖一邊煮一邊攪拌，熬至黏稠即可；放涼后加入蜂蜜拌勻；把柚子茶放入洗凈的容器中密封，放置10-15天即可食用。
 
　　療效：生津止渴、潤肺去燥。
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