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多食橄欖油堅果魚肉等可預(yù)防老年癡呆

2016-02-10 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:古艷和她的研究小組發(fā)現(xiàn),有的食物必須要少吃,比如紅色的肉類和黃油——它們含有飽和脂肪酸,而過量的飽和脂肪酸被認(rèn)為是可以誘發(fā)老年癡呆癥的。

  紐約哥倫比亞大學(xué)的古艷(音)博士和她的同事發(fā)現(xiàn),多吃有益于大腦的食物,可以大大降低患老年癡呆癥的風(fēng)險——其患病幾率可以降低約40%。

  因為老年癡呆癥目前還沒有有效的治療方法,所以預(yù)防才是關(guān)鍵而。“調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)才是最簡單有效的預(yù)防疾病的方法。”古艷說。而隨著人口老齡化成為趨勢,對老年癡呆癥的預(yù)防就顯得更為重要;如果我們都能遵循一個好的飲食習(xí)慣,老年癡呆癥的發(fā)病率將越來越低。

  古艷和她的研究小組發(fā)現(xiàn),有的食物必須要少吃,比如紅色的肉類和黃油——它們含有飽和脂肪酸,而過量的飽和脂肪酸被認(rèn)為是可以誘發(fā)老年癡呆癥的。而食物中含有的ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、維生素E、維生素B12和葉酸,則有利于大腦,可以有效降低發(fā)病幾率。

  那么什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才合理呢?為了研究這一點,該研究小組收集了2148個65歲以上健康老人的資料,里面統(tǒng)計了他們4年來的飲食結(jié)構(gòu)。其中,有一組老人的患病率最低(682人中50個患病),他們更喜歡吃橄欖油做成的沙拉醬、堅果、魚、西紅柿、家禽、椰菜、水果和綠葉蔬菜。相比而言,另外一組的患病率則高的多,749人中117人患病,他們更喜歡吃高脂肪的乳制品、紅色肉類和黃油。古艷說,堅持第一種飲食習(xí)慣的人,其患病的風(fēng)險降低了大概40%。

  不同的飲食結(jié)構(gòu)為什么會起到不同的作用呢?古艷分析,對于前一種飲食結(jié)構(gòu),可能因為里面的食物中的營養(yǎng)物質(zhì),例如ω-3脂肪酸、抗氧化劑和葉酸,能夠直接保護(hù)大腦,所以可以起到預(yù)防老年癡呆癥的作用。因而多食用橄欖油、堅果、魚肉、家禽和某些水果和蔬菜,可能會減少老年癡呆癥的風(fēng)險。

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