變形桿菌食物中毒
預防工作的重點在于加強食品管理，注意飲食衛(wèi)生。嚴格作好炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生。禁食變質(zhì)食物。食物應充分加熱，烹調(diào)后不宜放置過久，涼拌菜須嚴格衛(wèi)生操作。
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