小兒蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良

蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良(protein-energy malnu-trition，PEM)是因?yàn)槭澄镏械鞍踪|(zhì)和(或)能量供給不足或由于某些疾病等因素而引起的一種營(yíng)養(yǎng)不良，在世界各地均有發(fā)生。主要表現(xiàn)為漸進(jìn)性消瘦、皮下脂肪減少、水腫及各器官功能紊亂。嚴(yán)重的PEM可直接造成死亡，輕型慢性的PEM常被人們忽視，但對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和疾病康復(fù)有很大影響，所以PEM是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的重要問(wèn)題。