采訪了幾戶商家，說法完全不同，有的說表皮變黑的香蕉更好，有的說已經(jīng)不能銷售，還有的說那是放置的時(shí)間太久?？梢钥吹剑袌錾想S處可見表皮變黑的香蕉在出售。那么，香蕉表皮的黑斑到底是什么？究竟能不能吃呢？

　　專家告訴記者：“香蕉表皮變黑可能是炭疽病，一般情況下香蕉在沒有成熟的時(shí)候，它就侵入香蕉里面了，果實(shí)成熟后才表現(xiàn)出來癥狀。”原來，香蕉表皮變黑并不僅僅是因?yàn)榇娣艈栴}，而是一種名叫炭疽病的病癥。據(jù)了解，人類的炭疽病是由炭疽桿菌所致，是一種人畜共患的急性傳染病，癥狀為皮膚壞死、潰瘍等。而且，炭疽菌還是二戰(zhàn)前后使用得最多的生物戰(zhàn)劑。那么，香蕉的炭疽病和人類的炭疽病是一回事嗎？吃這樣的香蕉會(huì)危害我們的健康嗎？專家說：“它只是侵害，植物的果實(shí)對人體沒有什么危害，也不會(huì)傳染人體，香蕉炭疽病是香蕉成熟后才表現(xiàn)出來，如果不成熟它就不會(huì)顯現(xiàn)出來，成熟后的香蕉是口感和風(fēng)味最好的時(shí)候。但是如果香蕉一旦出現(xiàn)黑斑，需要馬上食用，再放置就容易腐爛，不能食用。”

　　那么，表皮變黑的香蕉在營養(yǎng)價(jià)值上是否會(huì)受到影響呢？專家說：“沒有成熟的香蕉有比較多的鞣酸，鞣酸會(huì)容易引起便秘、腸梗阻等，香蕉放成熟后鞣酸量會(huì)大大減少，對人們的潤腸和通便有很好的效果。當(dāng)香蕉外皮變黑，里面也腐敗變質(zhì)的時(shí)候，不建議大家食用。”在此，提醒大家，個(gè)人食用時(shí)要認(rèn)真鑒別，如果僅是香蕉表皮變黑，大可放心食用。

　　什么事炭疽病？

　　炭疽是由炭疽桿菌所致，一種人畜共患的急性傳染病。人因接觸病畜及其產(chǎn)品及食用病畜的肉類而發(fā)生感染。臨床上主要表現(xiàn)為皮膚壞死、潰瘍、焦痂和周圍組織廣泛水腫及毒血癥癥狀，皮下及漿膜下結(jié)締組織出血性浸潤；血液凝固不良，呈煤焦油樣，偶可引致肺、腸和腦膜的急性感染，并可伴發(fā)敗血癥。自然條件下，食草獸最易感，人中等敏感，主要發(fā)生于與動(dòng)物及畜產(chǎn)品加工接觸較多及誤食病畜肉的人員。

　　傳染源

　　患病的牛、馬、羊、駱駝等食草動(dòng)物是人類炭疽的主要傳染源。豬可因吞食染菌青飼料；狗、狼等食肉動(dòng)物可因吞食病畜肉類而感染得病，成為次要傳染源。炭疽病人的分泌物和排泄物也具傳染性。

　　傳播途徑

　　人感染炭疽桿菌主要通過工業(yè)和農(nóng)業(yè)兩種方式。接觸感染是本病流行的主要途徑。皮膚直接接觸病畜及其皮毛最易受染，吸入帶大量炭疽芽胞的塵埃、氣溶膠或進(jìn)食染菌肉類，可分別發(fā)生肺炭疽或腸炭疽。應(yīng)用未消毒的毛刷，或被帶菌的昆蟲叮咬，偶也可致病。

　　炭疽病的治療

　　1.對癥治療

　　對病人應(yīng)嚴(yán)格隔離，對其分泌物和排泄物按芽胞的消毒方法進(jìn)行消毒處理。給高熱且流質(zhì)或半流質(zhì)，必要時(shí)于靜脈內(nèi)補(bǔ)液，出血嚴(yán)重者應(yīng)適當(dāng)輸血。皮膚惡性水腫者可應(yīng)用腎上腺皮質(zhì)激素，對控制局部水腫的發(fā)展及減輕毒血癥有效，一般可用氫化可的松，短期靜滴，但必須在青霉素的保護(hù)下采用。有DIC者，應(yīng)及時(shí)應(yīng)用肝素、雙嘧達(dá)莫（潘生?。┑?。

　　2.局部治療

　　對皮膚局部病灶除取標(biāo)本作診斷外，切忌擠壓，也不宜切開引流，以防感染擴(kuò)散而發(fā)生敗血癥。局部可用1：2000高錳酸鉀液洗滌，敷以四環(huán)素軟膏，用消毒紗布包扎。

　　3.病原治療

　　以青霉素對皮膚炭疽分次肌注，療程7～10日。對肺炭疽、腸炭疽、腦膜炎型及敗血癥型炭疽應(yīng)作靜脈滴注，并同時(shí)合用氨基糖苷類（鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素等），療程需延長至2～3周以上。

　　對青霉素過敏者可采用環(huán)丙沙星、四環(huán)素、鏈霉素、紅霉素及氯霉素等抗生素?？固烤已逯委熌壳耙焉儆?。如有供應(yīng)，則對毒血癥嚴(yán)重者除抗生素治療外，可同時(shí)應(yīng)用抗炭疽血清肌注或靜脈注射，應(yīng)用前需作皮試。