1.吃熟食：病菌對(duì)高溫抵抗力弱，只要加溫煮熟就能全部殺滅；不吃生的、半生和腌制的海、水產(chǎn)品；隔餐、隔夜食品要重新加熱煮透。

　　2.喝開(kāi)水：不喝生水。不使用不潔的水漱口、刷牙、洗食具、洗水果、洗蔬菜和其他食品。

　　3.洗凈手：食前便后要用肥皂把手洗干凈，防止病菌經(jīng)手入口。

　　a.積極開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)糞便、垃圾和污水的衛(wèi)生管理，發(fā)動(dòng)群眾開(kāi)展除四害運(yùn)動(dòng)。

　　b.講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣。常剪指甲、勤換衣服。

　　c.食堂和家庭采購(gòu)食品要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，切不可為貪便宜而購(gòu)買(mǎi)變質(zhì)的禽、蛋、肉和水產(chǎn)品。

　　d.不喝生水，菜要燒熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里過(guò)夜，食用時(shí)應(yīng)重新回鍋加熱。

　　e.購(gòu)買(mǎi)易生蟲(chóng)的蔬菜應(yīng)注意鮮嫩無(wú)蟲(chóng)眼，留意是否使用了農(nóng)藥，摘去黃葉后應(yīng)用水浸泡半小時(shí)以上，中間換水2～3次，然后再烹調(diào)。

　　f、貯存食品或加工食品時(shí)，都應(yīng)該生熟分開(kāi)。

　　g、最好不要去大排擋就餐和購(gòu)買(mǎi)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的盒飯，不要自辦大型聚餐活動(dòng)。

　　h、發(fā)現(xiàn)食物有異樣或異味不可食用，也不可煮沸燒透后再食用。

　　i、對(duì)碗筷等餐具應(yīng)經(jīng)常煮沸消毒。

　　j、一旦發(fā)生腸道傳染病癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)；家庭成員同時(shí)出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)在去醫(yī)院的同時(shí)及時(shí)向疾病預(yù)防控制中心報(bào)告。

　(實(shí)習(xí)編輯陳高銀)