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你好！營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山楂中有機(jī)酸和維生素C的含量較高，能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，同時(shí)能活血化瘀，治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，并顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化，還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。 山楂又稱(chēng)紅果、山里紅、胭脂果。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史。據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防 控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所最新測(cè)定顯示，山楂富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤為突出的是：以每百克山楂果肉為例：含VC53毫克，在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡蘿卜素100微克，在薔薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡蘿卜素是抗氧化劑，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。時(shí)常吃山楂會(huì)有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。謝謝你的咨詢(xún)